艾葉煮雞蛋需要準備艾葉100g,雞蛋5個,油鹽適量。將艾葉去雜質去梗,浸泡在水中洗干凈。在小盆中打入3個雞蛋,艾葉切碎,雞蛋攪拌成蛋液,水煮開后倒入艾葉,再倒入雞蛋,轉中小火煮,加入適量的油和鹽煮2分鐘即可。
艾葉煮雞蛋怎么煮

艾葉煮雞蛋非常簡單,可以將雞蛋打散和艾葉一起喝,也可以用艾葉把完整的雞蛋煮熟,像做鹵雞蛋一樣,艾葉味道十足。第二種艾葉煮雞蛋的方法也很簡單。
準備材料:艾葉100g,姜片3片,紅糖適量。
1、將艾葉摘下來洗干凈,生姜切片,雞蛋帶殼洗干凈,材料準備好備用。
2、將艾葉、雞蛋和生姜片放入鍋中,加入清水覆蓋,煮15分鐘。
3、撈出雞蛋,放入水中冷卻,然后剝去殼,再加入鍋中繼續煮入味。
4、用新鮮的艾葉放入調味袋中繼續煮,把雞蛋放回鍋中后再加入適量紅糖,煮開后轉小火繼續煮15分鐘。
5、煮好的雞蛋可以撈出來,艾葉就可以倒掉了,艾葉雞蛋就這樣煮好了。