雞蛋的保質(zhì)期跟溫度有關(guān),常溫下生雞蛋可保存一個(gè)月左右,夏季天氣炎熱,雞蛋在常溫下只能保存十天左右,冬天可保存十五天左右。此外雞蛋擺放的姿勢(shì)也影響其保質(zhì)期,擺放時(shí)將雞蛋大頭朝上,可以讓存放的雞蛋更鮮嫩、保質(zhì)其更長(zhǎng)。
雞蛋保質(zhì)期跟溫度和擺放姿勢(shì)有關(guān)

常溫下,雞蛋的保質(zhì)期最長(zhǎng),大約一個(gè)月左右,氣溫越高,保質(zhì)期越短,因此購(gòu)買的時(shí)候一定要酌量。此外買回來(lái)之后要注意擺放的姿勢(shì),大頭的一側(cè)帶有氣囊,所以擺放的時(shí)候朝上最好,就算是蛋黃上浮,也不會(huì)出現(xiàn)貼皮的現(xiàn)象。
為了延長(zhǎng)保存時(shí)間,很多人都會(huì)將其放在冰箱,但是就算是放冰箱月也要注意溫度和濕度和保存方式。
正確保存雞蛋的方法
在冰箱2-5℃的情況下,雞蛋一般也只能放置三四十天左右。要注意,不能直接將雞蛋放在冰箱中,要與其他食物分開(kāi)。以免蛋殼表面的細(xì)菌污染入口的食物。最好放在單獨(dú)的盒子中,然后放在冰箱下層保存,下層的溫度最低,且更穩(wěn)定,對(duì)于雞蛋保鮮有極好的作用。