蒜蓉辣醬可以做蒜香水豆腐、蒜香雞翅、蒜蓉開背蝦、蒜辣豬排骨、蒜蓉辣醬炒花甲、蒜蓉辣醬炒田螺、爆炒魷魚須等等。蒜蓉辣醬是萬能醬料，它的特點(diǎn)就是蒜香濃郁，并且辣味清新，可以用于拌面、就飯、炒菜、燒烤等，特別開胃下飯。

　　蒜蓉辣醬可以做什么菜

　　1、蒜蓉辣醬燒排骨

　　先將排骨剁成小塊，沖洗干凈。鍋中燒油，下入蔥姜爆香，倒入排骨翻炒至變色，加入料酒翻炒均勻。在加入一勺蒜蓉辣醬、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖翻炒，加入開水，大火煮開后，蓋蓋小火燜20分鐘，開蓋大火收汁即可出鍋。

　　2、蒜蓉辣醬炒花甲

　　首先將花甲吐沙清洗干凈，焯水至開口。鍋中燒油，加入蔥姜蒜爆香，加入兩勺蒜蓉辣醬翻炒，再倒入花甲翻炒，并加入少量水，蓋蓋燜一分鐘，最后撒上蔥花即可出鍋。

　　3、孜然蒜蓉辣醬炒鮮蘑

　　首先將新鮮蘑菇清洗干凈并撕成條狀，放入熱水中燙一下，撈出后瀝水，并用蘑菇中的水分?jǐn)D干。鍋中燒油，油熱后加入孜然和芝麻炒香，然后放入鮮蘑菇翻炒，最后放一勺蒜蓉辣醬，待蘑菇變軟即可出鍋。