番茄醬是可以直接拌面吃的，鍋中倒入少量的油，倒入番茄醬，再加入少量的鹽和白醋，用小火慢慢熬制3分鐘左右，等待番茄醬變得比較細(xì)膩粘稠即可，直接加入面條中攪拌即可，也能加入一點(diǎn)黃豆醬攪拌后食用，口感和味道會(huì)更好。

　　番茄醬可以直接拌面嗎

　　番茄醬的味道是酸酸甜甜的，在西式飲食中，吃意面的時(shí)候是可以加入番茄醬的，而我們平時(shí)吃的面條其實(shí)也是可以加入番茄醬。一般上海等地的人就喜歡吃偏甜的食物，一些炸醬面中加入黃豆醬其實(shí)也是偏甜味的。

　　番茄醬不要直接加入面中，可以先在鍋中熬制一下，還能根據(jù)自己的口感加入適當(dāng)?shù)柠}或者白糖，用小火慢煮，加入少量的清水，煮的時(shí)候要用筷子圍繞著一個(gè)方形攪拌，這樣熬制出來的番茄醬口感比較細(xì)膩和粘稠。

　　如果家中沒有番茄醬，也能用新鮮的西紅柿來制作番茄醬。將西紅柿洗凈后去皮，然后去掉葉子和尾部，切成碎末，倒入鍋中，再加入少量的鹽和白醋，然后加入少量的淀粉水，用小火熬制大約5-10分鐘左右即可。