雞胸肉一般需要腌制8-12個小時,將雞胸肉洗凈后要用刀在表面劃兩刀,如果雞胸肉比較厚,最好是從中間橫切一刀,將雞胸肉改刀后再加入生抽、料酒、耗油、白糖、胡椒以及少量的檸檬汁,均勻按摩后用保鮮膜密封,放冰箱腌制一晚上即可。
雞胸肉腌制多長時間

隨著現在減肥健身的理念興起,越來越多的人開始注重自己的飲食習慣,對于一些想要減肥和健身的人來說,雞胸肉是他們必不可少的美食,因為雞胸肉屬于肉類食物,含有極高的蛋白質,能促進肌肉的生長,但是也含有極地的脂肪,不會造成身體肥胖。
雞胸肉的吃法有很多,可以煎著吃,也能蒸著吃等等,想要雞胸肉好吃,就要注意雞胸肉的腌制方法。將雞胸肉洗凈,用小刀在表面劃兩刀,如果雞胸肉比較厚,可以從中間橫切一刀,倒入生抽、耗油、料酒,白糖少量,擠入少量的檸檬汁,再撒上胡椒粉,用手輕輕給雞胸肉按摩一會,肉質變得更松散,調味料更好入味。
腌制后的雞胸肉要用保鮮膜密封起來,放在冰箱中冷藏保存,一般是腌制一晚上,第二天再食用味道會更好。雞胸肉腌制時要注意保留水分,如果發現水分流失過多,則雞胸肉的口感會比較差,這個時候可以加入一點淀粉裹上一層面糊,然后用煎或者炸的方式來烹飪口感會更好。