準(zhǔn)備一根雞腿肉,洗凈去骨后切成塊,加入生抽、料酒、胡椒粉腌制。鍋中倒入少量油燒熱,加入蔥姜蒜炒出香味,加入雞腿肉、鹽、白糖、老抽翻炒,炒至雞肉變色后盛起。電飯鍋中準(zhǔn)備淘洗后的大米,將雞腿肉、土豆、洋蔥放在上面,加水煮30分鐘即可。
電飯鍋雞肉燜飯的做法

電飯鍋是家中最常用的烹飪電器,平時(shí)用得最多的就是用來煮飯、煮粥或者煲湯,其實(shí)電飯鍋還有一個(gè)非常大的用處,就是用來制作燜飯。將美味的食材搭配生的大米,經(jīng)過長時(shí)間的燜煮后,食材的香味能滲透進(jìn)米飯中,制作出來的燜飯味道非常的好吃,下面就來看看如何用電飯鍋制作雞肉燜飯吧。
準(zhǔn)備材料:雞腿一個(gè)、土豆一個(gè)、洋蔥半個(gè)、生抽等調(diào)味料
1、雞腿肉先去骨,如果喜歡也可以保留骨頭,將雞腿肉放入器皿中,加入兩勺生抽、兩勺料酒、一勺胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)
2、土豆去皮切成塊,洋蔥切碎,再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜蒜備用
3、鍋中倒入少量的油燒熱,然后倒入蔥姜蒜炒出香味,再倒入雞腿肉,加入適量的鹽、白糖翻炒,加入老抽上色,等等雞肉炒變色后盛起
4、電飯鍋中準(zhǔn)備好淘洗干凈的米,直接將炒好的雞肉倒在上面,再加入土豆、洋蔥,加入和平時(shí)煮飯一樣多的水,用精煮模式煮30分鐘左右即可
米飯?jiān)跔F煮的過程中,大米會慢慢吸收水分和湯汁,煮出來的米飯味道非常的香。需要注意的是雞腿肉不要炒太久的時(shí)間,雞腿肉的肉質(zhì)比較鮮嫩,很容易就炒熟了,所以在炒的時(shí)候只是起到去腥的作用。洋蔥和土豆都是雞腿肉很好的搭配,特別是用來制作燜飯,可以大大提升雞肉和米飯的香味。