雞肉脂肪含量不高,其中最低的是雞胸肉。雞肉和魚肉一樣,富含豐富的蛋白質,但脂肪非常少,通常稱這類肉叫白肉,經常吃雞肉,可以補充人體所必須的蛋白質。不同的烹飪方法,所含的熱量也相差較大,油炸等做法,會增加其脂肪和糖的含量,燉湯、清蒸會好些。
雞肉脂肪的含量不高

在我們經常吃的幾種禽畜類肉類中,雞肉的熱量是最低的,在雞的所有部位中,雞胸肉的脂肪含量又是最低的。100克雞翅的熱量是194千卡,脂肪含量為17.3克,相同重量的雞胸脯肉能量是133千卡,雞腿肉是181千卡。因此吃雞肉可以更好的選擇吃雞胸肉,尤其是對于需要減肥或者健身的人的人來說。
不同的烹飪方法,雞肉的熱量也相差較大,油炸等做法,會增加其脂肪和糖的含量,使熱量提高。因此烹飪時,以燉湯、清蒸為主,并減少放鹽量。紅燒或燒烤也可以偶爾吃,但要盡量少吃油炸和蜜汁的肉類。
雞胸肉一天吃多少合適

減脂一天吃75克雞胸肉最好,雞胸肉不含有碳水化合物,蛋白質含量較高,低熱量、低碳水、營養成分非常豐富,且易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。雞胸肉具有非常良好的飽腹感,因此適量吃就夠了,不宜吃太多。