黃酒和黃酒中的老酒區別在于陳放的時間不同，黃酒中的老酒指一年以上的陳黃酒，而黃酒則指一年內的新黃酒。老酒的定義很廣，通常是指所有存放時間較長酒的統稱，像白酒、紅酒、黃酒、威士忌等，只要存放時間較久，都可以稱之為老酒。

　　黃酒和老酒的區別是什么

　　黃酒和老酒最大的區別在于存放時間不同，所以酒存放時間超過一年以上，都稱之為老酒，黃酒也一樣。老酒的定義較廣，它不單指保存較長時間的黃酒。老酒是對所有存放時間較長酒的統稱，所以紅酒、白酒、黃酒等，只要時間放得過久，都可以稱之為老酒。

　　黃酒和黃酒中的老酒在烹飪時區別不是很大，無論是陳年黃酒，還是新釀造的黃酒，用于烹飪這上，都統稱為料酒。只有在喝的時候，才會感覺陳年的老黃酒，香味更出眾些，不多要會品酒的人，一般人也品不出來。