干壇紫菜一般是用來做湯吃，先用水泡發后即可放入各種湯中，將干壇紫菜放入湯中能夠起到提鮮調味的作用。最簡單的制作方法就是將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調味即可。干壇紫菜中含有豐富的膳食纖維，能夠保持腸道健康。

　　干壇紫菜怎么吃

　　紫菜瘦肉湯

　　1、先準備適量的瘦豬肉，紫菜，西芹以及花生等，先把紫菜泡開，清洗干凈。

　　2、將豬肉切成小塊，青菜最好切成小塊兒，把豬肉放在水里面焯一下。

　　3、將鍋清洗干凈，花生放入鍋里面加入清水煮熟，然后再放瘦豬肉絲以及紫菜。

　　干壇紫菜什么意思

　　干壇紫菜就是曬干的壇紫菜，俗名紫菜、烏菜，是中國特有的一種可一人工栽培的海藻。并且含有大量人體必需的氨基酸、礦物質以及維生素等營養成分，素有“營養寶庫”的美稱。壇紫菜是市面上最常見的紫菜品種之一，因福建省平潭縣主島海壇島而得名，壇紫菜烘干后即為干壇紫菜。