陳皮梅是我國廣州一帶的特產，廣式蜜餞中的佳品，現在在我國其他各個地區也多有制作售賣。陳皮梅口感酸甜、生津止渴、老少皆宜，適量食用對身體有一定好處，制作的時候需要充分糖漬，然后加入甘草粉、丁香酚和五香粉，這樣吃起來才會回味無窮。

　　陳皮梅是什么地方的特產

　　陳皮梅是我國廣州一帶的特產，是廣式蜜餞中的佳品，聞起來香氣馥郁，口感酸甜，生津止渴，老少皆宜，適量的食用陳皮梅，對我們消化系統有一定的促進作用，對人體健康有好處。

　　陳皮梅怎么做

　　準備食材：梅坯、白砂糖、生姜、桔皮、檸檬皮、五香粉、丁香酚、甘草粉、桔皮醬、檸檬醬。

　　1、將梅坯倒進清水浸泡48小時脫去鹽分，接著在清洗一遍瀝干水分，生姜剁成泥，按照1千克梅坯和1千克砂糖的比例加入桔皮醬、檸檬醬、生姜泥攪拌均勻，放到容器里面糖漬一個星期。

　　2、梅坯糖漬好后連同醬汁下鍋煎煮，加入剩下的白砂糖，煎煮至糖液濃度在75%以上，再加入甘草粉、丁香粉和五香粉攪拌均勻。

　　3、將梅坯出鍋之后，冷卻烘干陳皮梅就完成了，若是要售賣的話還需要再進行包裝。