毛燕和燕窩的區別在于品種不同。毛燕屬于灰腰金絲燕產出的，燕窩屬于雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的金絲燕所產出。兩者產地也有區別，毛燕主要是泰國、印尼以及馬來西亞地區產出，而燕窩除此之外，還在廣東、福建等地有產。

　　毛燕和燕窩的區別

　　毛燕也分為幾個等級，有極輕度、輕度、中度以及重度等級。極輕度毛燕屬于細毛和雜質都很少的毛燕，但是仍然有一些少量的羽毛雜質等，不過稍稍沾水就可以挑出來。

　　輕度毛燕則含有少量黑點和羽毛燈，適合純手工挑，最后燕盞還是可以保存完好，但是輕度毛燕的產量也不高，只能用半濕和濕挑，不浸水完全不能剔除雜質。

　　中度和重度毛燕雜質就比較多了，中度毛燕的品質不高，含毛和雜質高達總毛燕的20%以上，質量層次不齊，中度毛燕只能采用濕挑工藝。重度毛燕則品質比較差了，雜質含量高達50%的也會有，這樣的毛燕不適合手工挑毛了，需要專門的去雜質工藝。