綠豆粥綠豆和米的比例一般是1:4,一般100克的綠豆搭配400克的米煮出來(lái)的綠豆粥稠度正好。綠豆粥的制作方法很簡(jiǎn)單,按比例準(zhǔn)備好綠豆和米,綠豆在煮之前泡3小時(shí)左右,煮的時(shí)候注意先用大火煮沸,再用小火慢熬,熬制綠豆開(kāi)花粘稠即可。
綠豆粥綠豆和米的比例是1:4

煮綠豆粥時(shí),綠豆太多煮出來(lái)就成了綠豆湯,米太多沒(méi)有綠豆也不行,綠豆與米正確的比例是1:4,綠豆粥的制作方法如下:
1、按照1:4的比例準(zhǔn)備綠豆和大米,還可以準(zhǔn)備一些白糖或冰糖。
2、用涼水把綠豆浸泡三小時(shí)左右,然后撈起來(lái)瀝干水備用。最好不要泡太久,以免發(fā)芽。
3、接著淘洗大米,米也用水浸泡半小時(shí)左右,再瀝干水備用。
4、然后在鍋里倒入適量的水,煮開(kāi)之后再倒入綠豆,煮半個(gè)小時(shí)后大米煮熟了用小火接著煮。
5、綠豆比較硬,煮至開(kāi)花、粥開(kāi)始變得粘稠即可。最后根據(jù)口味加入適量的冰糖,攪拌均勻就可以吃綠豆粥了。