地瓜葉在我們吃的蔬菜中并不多見，但是去菜市場中購買蔬菜的時候可以看到苕尖，其實就是地瓜葉子，只是苕尖偏向于地瓜根部位置，那地瓜葉子會不會有地瓜味道呢?地瓜葉子怎么吃味道更好，下面我們就一起來了解一下地瓜葉和什么一起吃比較好。

　　地瓜葉什么味道

　　地瓜葉子有一種蛋清的味道，特別是炒地瓜葉吃，嚼起來會有種黏呼呼的東西在表面附著。另外地瓜葉子本身的味道其實沒什么特別，吃起來不苦不甜，也沒有紅薯的味道，但是口感非常不錯，放一點點鹽吃起來就非常的獨特，主要是勝在口感。

　　地瓜葉的味道最好是根據混合的菜品來決定，如果地瓜葉跟肉一起炒，那吃起來就是肉香味，或者與蝦一起吃。

　　地瓜葉子被稱為蔬菜皇后，不要以為它是地瓜的遺棄品，地瓜葉的營養價值豐富，多種維生素C和礦物質的含量在眾多蔬菜中都是名列前茅的。

　　地瓜葉和什么一起吃比較好

　　1、地瓜葉和蒜蓉

　　地瓜葉炒蒜蓉清單又美味，地瓜葉的口感非常的脆嫩，在口中咀嚼的時候會出現黏糊糊的地瓜液，吃起來非常香，加一點鹽和蒜蓉一起炒，不僅不辣口，還有清熱解毒的效果。

　　2、地瓜葉和雞蛋

　　地瓜葉可以和雞蛋一起做成雞蛋餅，放入少許鹽吃起來清脆可口，并且地瓜葉和雞蛋一起口感非常的Q彈順滑。

　　3、地瓜葉和和牛肉

　　俗話說葷素搭配營養加倍，地瓜葉屬于素菜，當然可以和肉類食品搭配，不過地瓜葉與牛肉搭配炒更好吃哦。

　　地瓜葉不宜和青椒一起吃

　　地瓜葉是什么味道要根據它搭配的食物來決定，屬于隨和性蔬菜，但是地瓜葉不宜和青椒一起吃，會破壞地瓜葉中的維生素A，對營養大打折扣。

　　看完上述內容，相信大家對地瓜葉什么味道已經有一定的了解了，趕緊去菜市場買一株地瓜葉回來吃吧，美味無比哦。