紫薯一般需要煮15-20分鐘，煮之前要用清水浸泡一會，將表面的清洗干凈，然后將兩頭切點，這樣更容易煮熟。紫薯也可以切成小塊，然后加入大米眾一起蒸30-50分鐘即可，夾生的紫薯食用后是不容易被我們的腸胃消化吸收的。

　　紫薯要煮多長時間

　　紫薯和紅薯的食用方式是一樣的，但是紫薯的味道比較香甜，可能更深大家的喜愛。煮紫薯要注意先用刷子刷洗干凈，用清水浸泡一會然后瀝干水分，用刀將兩頭切掉，因為兩頭的口感和味道是比較差的，切掉后更容易煮熟。

　　紫薯如果是單獨煮，只需要用大火煮15-20分鐘就可以了，如果是煮米飯的時候加入一點紫薯，可以將紫薯切成小塊，然后直接放入大米中，用電放鍋蒸30-50分鐘就可以了，煮熟的紫薯香氣四溢，味道非常的香甜軟糯。

　　紫薯建議買個頭小一點的，外表皮顏色比較鮮艷的，這樣的紫薯味道更香甜一些。煮紫薯的時候如果無法確定是否煮熟了，可以用筷子戳一下，如果很容易就戳進去了，說明紫薯是煮熟了，夾生的紫薯食用后是不容易被消化的。