曲靖的美食有過橋米線、宣威火腿、富源酸菜、曲靖糊辣魚、黑皮子、會澤羊八碗、沾益辣子雞、倘塘黃豆腐、汽鍋雞等等。曲靖是名副其實的美食之都,素有游到云南、吃在曲靖的美譽,它的每一道美食都帶有其獨一無二的地方特色。
曲靖美食有哪些

過橋米線
過橋米線已有一百多年的歷史,它是云南滇南地區特有的漢族小吃,屬于滇菜系。過橋米線源自蒙自地區,其制湯考究,是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經過長時間熬煮而成。
宣威火腿
宣威火腿產自曲靖市宣威縣,距今已有二百多年的歷史,其外形端正,個頭大骨頭小,肥瘦適中,肉質鮮嫩,吃起來清香撲鼻,因其獨特的風味蜚聲中外,早在二十世紀初就已暢銷國內外,并多次在國際上得獎。
富源酸菜
富源酸菜之所以成為曲靖地方特產的代表之一,是因其獨特的口味和與眾不同的制作方法,已經做好的富源酸菜,色澤上,綠白相間,外形上,粘稠滑膩,味道上,酸純無比,吃法上更是與普通的酸菜迥異。
曲靖糊辣魚
糊辣魚取源于上世紀九十年代初,曲靖自古便稱得上魚米之鄉,當地農民根據口味習慣,利用自產的、常見的辣椒用熗煮的方法,保留了魚中含有的蛋白質,魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構松軟,水分含量多,肉質鮮嫩。