調制蛋撻液要先把淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳用小火加熱并混合均勻，然后關火冷卻再依次放入蛋黃、低筋面粉攪拌均勻即可。調制好蛋撻液后把它倒入已經冷卻好的蛋撻皮中，最后將它放入烤箱內用220度烤二十五分鐘左右即可制成美味的蛋撻。

　　怎么調制蛋撻液

　　準備材料：淡奶油50g、牛奶40g、低筋面粉 5g、細砂糖20g、煉乳5g、蛋黃

　　第一步：

　　首先我們要將準備好淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入同一個容器中攪拌均勻，在攪拌的過程中還可以把它們放在小火上略微加熱，這樣做是為了讓細砂糖能夠在更短的時間內融化并和其他的材料完全融合。

　　第二步：

　　等砂糖完全溶解之后，關火將調制好的淡奶油、牛奶靜置至冷卻，再往碗中倒入一顆分離出來的蛋黃攪拌均勻，最后往蛋撻液中篩入少量的低筋面粉，這樣一份好吃的蛋撻液就調制好了。

　　蛋撻怎么做

　　在家自制蛋撻的方法非常簡單，我們只需要按照上述內容中的方法調制好蛋撻液， 然后將購買回來的成品撻皮取出解凍，將調制好的蛋撻液倒入撻皮中，最后將它放入烤箱中用220度烤二十五分鐘左右即可。