咸奶油和甜奶油區(qū)別主要在于口感、質(zhì)感、用法區(qū)別。口感上咸奶油更加咸一些，口感不會(huì)很膩，甜奶油甜一些口感飽滿。質(zhì)感上咸奶油硬一些，而甜奶油會(huì)軟一些，更加的細(xì)膩、絲滑。用法方面一般都使用甜奶油制作蛋糕與冰激凌，咸奶油用來制作裱花蛋糕。

　　咸奶油和甜奶油區(qū)別

　　口感

　　在口感方面咸奶油的味道要偏咸一些，在制作的過程中要加入少量的鹽，甜味與咸味完美的融合在一起，吃起來顯得不會(huì)那么膩，而甜奶油主要是使用植物油制作而成，甜味比較濃，吃起來更加飽滿。

　　質(zhì)感

　　咸奶油略硬，制作出來的蛋糕也會(huì)更硬一些，黃色的奶油與咸甜交織，咬下一口后會(huì)隨著體溫的升高，咸香的奶油會(huì)慢慢的融化，而甜奶油質(zhì)感就會(huì)比較軟，更加的細(xì)膩、絲滑，有濃濃的奶香味。

　　搭配

　　甜奶油打發(fā)后非常軟，有非常濃厚的奶香味，我們一般將甜奶油放在沙拉中與莎拉一起攪拌食用，蛋糕點(diǎn)鐘一般使用甜奶油制作蛋糕以及冰激凌等，這樣的蛋糕更加松軟。而咸奶油比較硬，一般用來做裱花的蛋糕，可以儲(chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間。