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芒果千層的皮怎么做薄

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-09-17 17:53:16      鮮淘網(wǎng)西梅 手機(jī)版

  煎制芒果千層的面皮時(shí),可以選擇一個(gè)不粘鍋的平底鍋,舀一勺面糊到平底鍋中小火加熱,以順時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,這時(shí)平底鍋底部有一層面糊已經(jīng)定型了,再把未定型的面糊倒回碗中,剩下已經(jīng)定型的面糊就非常薄了。

  芒果千層的皮怎么做薄

芒果千層的皮怎么做薄

  芒果千層是一種以芒果、低筋面粉為原料制作的甜點(diǎn),它的口感香甜軟糯,而其中的“千層皮”也是芒果千層最大的亮點(diǎn)。越薄的面皮做成的芒果千層就越軟糯,不僅賣相好看,味道也更甜而不膩。

芒果千層的皮怎么做薄

  煎制芒果千層的面皮時(shí),可以選擇一個(gè)不粘鍋的平底鍋,燒熱平底鍋后轉(zhuǎn)小火,舀一勺面糊到平底鍋中,以順時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,這時(shí)平底鍋底部有一層面糊已經(jīng)定型了,再把未定型的面糊倒回碗中,剩下已經(jīng)定型的面糊就非常薄了。

芒果千層的皮怎么做薄

  做好的面皮放涼后,可放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)再拿出,這樣可以快速成型,做出的芒果千層口感會(huì)更好。此外還需注意,面皮的儲(chǔ)存時(shí)間較短,需盡早使用,以免放置太久出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況。

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