菱角粉是生活中常見的一種代餐粉,它最大的特點是速食,而且滋味甜美,吃起來十分的可口,營養價值也非常高,深到當代人的推崇。菱角粉調配起來很簡單,好吃的菱角粉怎么沖,菱角粉沖了怎么不糊,一起隨小編來看看吧!
菱角粉怎么沖
菱角粉沖調方法很簡單,可以用開水邊沖邊攪拌,攪拌成粉狀物消失,粉液呈現透明狀即可,吃起來和藕粉有些相似,細膩順滑,風味極佳。不要用溫水沖,也不要用冷水沖,而且在沖調時,一定要邊倒開水邊攪拌,這樣才能均勻的受熱,不會出現團坨。
菱角粉沖的時候一定要順時針方向,菱角粉怎么沖不起坨,記住朝一個方向攪拌,千萬不要等開水倒完后再來攪拌,這樣最易出來成團或成坨現象。也易出現受熱不均勻,導致粉末狀,影響口感,吃起來也不顯細膩,邊沖邊調最好喝。
菱角粉沖了怎么不糊
菱角粉沖了不糊,說明水放多了,稀釋了粉的濃稠度,所以才會導致沖調后不糊,很清。在沖調時,不要一次性的將水攝入,再進行調和。一定要邊沖,邊攪拌,這樣不僅可以均勻受熱,還能調控好稀稠濃度,不會出現過濃稠或者過稀情況。
菱角粉沖泡的方法對于成品濃稠的影響很大,所以沖了不糊,就要找原因,通常按照邊加開水,邊攪拌的方法,是可以很好的控制濃稠度的,一般不會出現成品過稀的情況,如果出現了,只能說明菱角粉的品質問題,不是沖調問題。