酸堿問題是近代才被廣泛討論的話題,因物質(zhì)生活的提高,并且因疾病種類的急速增多,人們開始把注意力逐漸轉(zhuǎn)移到健康,并愈加開始重視起來。那么味道酸就是代表是酸性嗎?下面小編來解答檸檬是酸性還是堿性這個(gè)問題。
1、檸檬是堿性水果檸檬由于味道較酸,大家錯(cuò)把它當(dāng)做酸性食品,其實(shí)酸性食品和堿性食品的分類可不是根據(jù)味道來的,不含糖的檸檬汁和檸檬水可是地地道道的堿性食品,對身體的吸收很有幫助,那么檸檬是酸性還是堿性呢?從食品學(xué)來看,檸檬是屬于堿性食品。
2、堿性食品營養(yǎng)堿性食品中含有較多金屬元素,如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等,這類食物經(jīng)過消化代謝后,就形成了帶陽離子的堿性氧化物,可緩沖酸性代謝產(chǎn)物,對人體有益,檸檬就屬于堿性食品,在了解檸檬是酸性還是堿性后,我們來看看與蜂蜜混合后會怎么樣。
3、與蜂蜜混合檸檬汁進(jìn)入體內(nèi)后,會氧化成二氧化碳和水,其余的部分變成無機(jī)質(zhì),所以它屬于堿性食品,就算加了蜂蜜的檸檬汁,還是屬于堿性。
以上內(nèi)容中,小編對檸檬是酸性還是堿性等問題做出了相關(guān)解答,原來味道并不能作為酸堿的依據(jù),并且人體屬于堿性,所以適量食用檸檬等堿性食物,保持酸堿平衡對健康很有裨益。