水信玄餅來自日本，是一種用糯米粉做成軟年糕后蘸上黃豆粉吃的食物，后來一家日本的點(diǎn)心店用瓊脂代替了糯米粉，制作出來透明的水信玄餅，一經(jīng)上市就廣受歡迎，憑借顏值征服了不少年輕人。在日本，水信玄餅只有6-9月份有售，在購買后需在二十分鐘內(nèi)吃完。

　　什么是水信玄餅

　　水信玄餅，可能很多人不知道是什么東西，它并非是中國的傳統(tǒng)小吃，而是來源自日本，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的，吃起來入口即化，和普通的餅干、點(diǎn)心有很大的不同。

　　水信玄餅的由來，是一家日本的點(diǎn)心店用瓊脂代替了傳統(tǒng)的糯米粉，制作出了成品晶瑩剔透的水信玄餅，自推出以來，人氣爆棚，不過在日本，水信玄餅只有在6-9月有售，它使用日本赤石山脈的水制成的，吃起來有一種天然的甜味，且購買后必須在三十分鐘內(nèi)吃完，否則就會融化。

　　如何制作水信玄餅

　　準(zhǔn)備材料：白涼粉5g、水200克、白糖適量

　　1、在鍋中加水，按口味加入白糖攪，開火煮開之后轉(zhuǎn)小火，在沸騰狀態(tài)下加入白涼粉。

　　2、小火繼續(xù)加熱，在加熱過程中要用筷子不停的攪拌直到白涼粉融化，繼續(xù)煮3分鐘。

　　4、最后將水倒進(jìn)球形冰格里面，裝滿后放到室溫下等待其凝固就可以，在吃的時候加上黃豆粉、碎花生或者是糖漿等調(diào)料味道更好。