清明節(jié)可以吃的養(yǎng)生食物有薺菜、香椿、枸杞,薺菜營養(yǎng)豐富,對(duì)強(qiáng)筋健骨、促進(jìn)消化、提高免疫能力極為有效,香椿自古就是名貴佳肴,食用、藥用價(jià)值極高,且清明前后正是香椿長出嫩芽便于食用的時(shí)節(jié)。枸杞則有很好的養(yǎng)肝效果,正適合清明時(shí)節(jié)的人體需求。
清明節(jié)吃什么養(yǎng)生
1、薺菜
薺菜是清明節(jié)時(shí)的時(shí)令蔬菜,它內(nèi)含維生素C、鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),食用它能促進(jìn)我們的消化,提高免疫能力,對(duì)強(qiáng)筋健骨也有非常好的功效。可煎餅、涼拌、打湯、入餡,做法豐富。
2、香椿
清明節(jié)前后正是香椿長出嫩芽的時(shí)候,這個(gè)時(shí)節(jié)吃香椿最好。我國早已有吃香椿的習(xí)俗,它營養(yǎng)豐富,還具有極高的藥用價(jià)值,可用煎、拌、炒等方式烹飪。但要注意烹飪香椿前要將它放入鍋中焯水,以去除它內(nèi)部、硝酸鹽和亞硝酸鹽。
3、枸杞
枸杞是一種主要分布在我國西北地區(qū)的植物,它具有極強(qiáng)的養(yǎng)生效果,無論是用來泡茶、煮湯都非常合適。之所以推薦在清明時(shí)節(jié)食用枸杞,還有這個(gè)時(shí)候應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物的原因,而枸杞正有此效。