扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其做法也是多種多樣，它獨(dú)特的口感讓大人和小孩子都非常喜歡。每次扁豆上市，家里面都要買(mǎi)一些，很多人很疑惑扁豆到底應(yīng)該怎么儲(chǔ)存，扁豆的保存方法有哪些，扁豆剩了還能吃嗎，一起來(lái)了解一下吧。

　　扁豆的保存方法有哪些

　　一般扁豆的儲(chǔ)存方式主要有三種，分別是冷藏、冷凍和曬干儲(chǔ)存。市面上賣(mài)的一的新鮮扁豆角，大家如果買(mǎi)回來(lái)吃不完可以將扁豆清洗干凈瀝干水分裝到保鮮袋里面密封好放到冰箱冷藏室或者冷凍室存儲(chǔ)，一般短期儲(chǔ)存放到冷藏室，而長(zhǎng)期儲(chǔ)存放到冷凍室。

　　扁豆曬干儲(chǔ)存也是一種很值得推薦的方法。將新鮮的扁豆洗凈，在鍋中燒一鍋水，待水開(kāi)后將扁豆放進(jìn)去焯一下水，之后將扁豆撈出來(lái)放到陽(yáng)光下平鋪曬干，注意曬得時(shí)候不能讓扁豆黏在一起，曬一段時(shí)間要翻一下面。曬干后的扁豆在口感和外形上會(huì)有很大的變化，吃起來(lái)味道非常獨(dú)特。

　　扁豆剩了還能吃嗎

　　煮的扁豆一次沒(méi)有吃完只要保存得當(dāng)?shù)诙D是還是可以吃的。吃不完的扁豆存放的時(shí)候用保鮮膜保好，放到冰箱的冷藏室儲(chǔ)存，吃的時(shí)候加熱一下，不過(guò)建議還是當(dāng)天吃完，不要存放到第二天。

　　　　另外，放久了的扁豆會(huì)變軟，吃起來(lái)會(huì)帶有一股奇怪的澀味，炒之前可以焯一下水。如果扁豆存放一段時(shí)間后如果上面出現(xiàn)銹斑，就最好不要再吃了。扁豆上出現(xiàn)銹斑說(shuō)明扁豆的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)大量流失，并且已經(jīng)被細(xì)菌很真菌污染，再食用的話(huà)不僅會(huì)引起身體不適，還可能會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是對(duì)“扁豆的保存方法有哪些，扁豆剩了還能吃嗎”的回答，希望對(duì)你有所幫助。扁豆有促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，小孩子和在哺乳期的婦女可以多食用一些扁豆。