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甜菜根是什么

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-09-10 18:05:00      鮮淘網(wǎng)小瓜 手機版

  甜菜根是一種源自歐美地區(qū),外形酷似紅蘿卜的蔬菜,因為甜菜根顏色呈鮮艷的紅色,所以也叫做火焰菜、紅菜頭。甜菜根可以用來烹炒食用,在歐美地區(qū)最常見是用來搭配西蘭芹制作美味的蔬菜沙拉,還能制作美味又營養(yǎng)的蔬菜湯。

  甜菜根是什么

甜菜根是什么

  甜菜根在國內(nèi)比較少見,但是在歐美地區(qū),是最主要的蔬菜之一。甜菜根有被才叫做紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭等,這是因為甜菜根的顏色呈鮮艷的紅色,從根部到葉莖、果皮到果肉都是呈紅色的。

甜菜根是什么

  甜菜根的外形和紅蘿卜非常像,橢圓形的身體,尾部有長長的根須,頭部生長出幾簇葉子。甜菜根的根部非常的發(fā)達(dá),肉質(zhì)根是最主要的食用器官。甜菜根適應(yīng)性非常的強,也比較耐寒和耐熱,喜歡陽光充足,溫度偏高的生長環(huán)境。

甜菜根是什么

  甜菜根可以像紅蘿卜一樣用來烹炒,搭配一些肉類或者其他蔬菜,味道會更好。在歐美地區(qū),甜菜根最常見就是和西蘭芹搭配制作蔬菜沙拉,還可以制作美味的蔬菜湯。甜菜根的營養(yǎng)價格極高,在補血、軟化血管方面都有很好的幫助。

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