五仁月餅的餡心包括核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子以及芝麻仁五種果仁,現(xiàn)國(guó)家質(zhì)檢總局已發(fā)布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn),只有這五種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。月餅還分為軟餡和硬餡,軟餡只能保存一周左右的時(shí)間,硬餡月餅可保存1個(gè)月左右。
五仁月餅是哪五種果仁

月餅是中秋節(jié)的一種時(shí)節(jié)糕點(diǎn),有象征大團(tuán)圓的意義,于是又稱團(tuán)圓餅。月餅的整體外形呈圓形,口感鮮香軟糯,十分受眾人追捧。它的品種也非常多,就餡心來分有桂花月餅、梅干月餅、五仁月餅、蛋黃月餅等等。
其中,五仁月餅就是由五種主要原料加工成餡的月餅。這五種主要原料包括核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子以及芝麻仁,現(xiàn)國(guó)家質(zhì)檢總局已發(fā)布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn),只有這五種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。
月餅還分為軟餡和硬餡,軟餡中含的水分較多,只能保存一周左右的時(shí)間,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。但月餅非常容易吸收其他食物的味道,長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)影響月餅本身口感,建議盡快食用。