月餅如果沒(méi)開(kāi)封,并且是真空包裝的,保質(zhì)期一般為90天左右,如果是拆開(kāi)后的月餅,保質(zhì)期一般為3-10天左右。平時(shí)保存月餅時(shí)要注意空氣干燥、避光,溫度也要在20攝氏度比較合適,可以放一些抗氧化劑在旁邊。
月餅保質(zhì)期

月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)美食,每年中秋節(jié)前后都是吃月餅的時(shí)候。月餅是用面粉等食材制作而成的,而傳統(tǒng)的月餅是用油紙來(lái)包裝,保質(zhì)期是比較短的,但是現(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展,很多月餅都是采用真空包裝,所以保質(zhì)期也是發(fā)生了很大變化。
一般真空包裝的月餅保質(zhì)期是90天左右,如果打開(kāi)了就要盡早吃掉,一般是不能存放超過(guò)3天的。也有一些做工比較精致的月餅,為了獲得最好的口感和味道,保質(zhì)期只有30-45天。月餅保存不當(dāng)是很容易變質(zhì)的,食用后對(duì)身體健康有很大影響。
月餅一般是放在20攝氏度的環(huán)境中存放,如果是一些餡料比較特殊的月餅最好是放在溫度更低的環(huán)境中保存。月餅在保存時(shí)可以放一些抗氧化劑,要保持空氣干燥,避免陽(yáng)光照射,如果溫度較高,月餅的保質(zhì)期會(huì)大大縮短,我們盡量早點(diǎn)食用完。