藕粉就是蓮藕經加工制成的,蓮藕性涼,散發清香,含有鞣質,吃藕粉可清熱涼血、促進食欲,健胃促消化,也有一定的健脾止瀉作用;此外還富含黏液蛋白和膳食纖維,鈣、鐵等微量元素,植物蛋白、維生素和淀粉,可補益氣血,增強人體免疫力等,營養價值很高。
藕粉的作用與功效
1、清涼止血:蓮藕性涼,通過蓮藕制成的藕粉同樣如此。
2、促進食欲、促進消化:蓮藕有獨特的清香,食之,自然食欲就好,還能促消化,可與體內的膽酸鹽、食物中膽固醇和甘油三酯結合,從而將其排除,減少對酯類的吸收,
3、健脾止血散瘀:含有大量的單寧酸,可收縮血管、止血,此外性涼,還涼血,止血且不留淤,是非常好的食療佳品。
4、補益氣血:含有豐富的營養成分,食之益血生肌。
藕粉的沖泡方法
首先取一小包藕粉將其倒入碗中,然后加少許涼水進行調和,調好后就可以加開水進行一次性沖泡,沖泡的速度要快,然后迅速攪拌均勻,最后靜置片刻即可飲用。
為了達到好的沖泡效果,建議使用96攝氏度以上的熱水,最好不要用飲水機中的水沖泡,以免水溫不夠,達不到效果。