小龍蝦的殼比較硬，如果不是剝好的蝦肉，吃起來還是非常慢的。可以先提前給小龍蝦做一個(gè)全身按摩，這樣讓肉與蝦殼出現(xiàn)分離，輕輕一扯就能把蝦殼褪下，吃起來耶更加迅速不費(fèi)力。

　　小龍蝦的快速吃法剝法

　　1、首先做一個(gè)按摩

　　在小龍蝦頭與蝦身的連接處按壓，然后在蝦身到蝦尾每一次都按壓幾次，然后握住蝦頭將蝦身旋轉(zhuǎn)按壓后，這樣做就是為了讓蝦肉與蝦殼分離脫離開來。

　　2、去掉蝦頭上的殼

　　蝦身上有一段殼是我們最難剝的部位，但是如果直接把蝦頭上的殼掰開，蝦身上的這一段殼也會(huì)隨之脫落，在輕輕按壓一下蝦身，就能把殼輕松的抽出來了。

　　3、抽蝦線

　　蝦肉取出以后，蝦肉上會(huì)有一層白紅色的皮，從蝦背上掀開白紅色的皮就很容易看到蝦線，然后把它跳出來就可以了。需要注意的是蝦線抽掉后背上的白紅色皮可以食用，并且含有豐富的蝦青素，蝦青素能抗氧化、抗衰老、康腫瘤等心血管疾病。

　　4、咬頭吃黃

　　小龍蝦的蝦頭一定不能吃，蝦頭中含有許多重金屬物質(zhì)，對(duì)人體不利，但是里面的蝦黃可是非常美味的，當(dāng)蝦頭分離開后，不要丟掉，咬出適當(dāng)?shù)奈r黃就可以了，如果是紅燒小龍蝦，還可以適當(dāng)吮吸頭部的汁，非常的香。

　　吃小龍蝦鉗子的方法

　　小龍蝦鉗子的肉是活性好而且口感最好的部分，丟了純屬浪費(fèi)，但是鉗子的外殼堅(jiān)硬，吃鉗子肉還是要用巧勁。

　　小龍蝦鉗子上有一個(gè)可以活動(dòng)的鉗子，不能直接拔出來，而是要抓住可活動(dòng)鉗子的比較粗的部位左右扭動(dòng)就可以把鉗子肉帶出來了。