品類上，烏龍茶有很多種，而鐵觀音是其中具代表性的一種，此外還有東方美人、大紅袍、武夷巖茶等。風格上，鐵觀音雖是按閩南烏龍茶做法精制而成，但追求韻自天成的“觀音韻”。 市場地位上，烏龍茶很早就形成了“南觀音北紅袍”格局，是南派烏龍茶的代表作。

　　烏龍茶和鐵觀音的區別是什么

　　不同的烏龍茶品種、香味、湯色和口感都不相同。若單以鐵觀音和其它的烏龍茶相比，它們還是有很大的區別的。例不同的烏龍茶，香味、湯色及口感也截然不同。

　　品種不同

　　烏龍茶大多了，讓鐵觀音只是其中一種，還有東方美人、大紅袍和武夷巖茶等，如果以烏龍茶的品種來分，鐵觀音和它們品種完全不同。

　　香味不同

　　烏龍茶并沒有特定的香味，每種烏龍茶的香味都不一樣，有天然蘭花香味的，有帶有蜂蜜香味的，按香味類型三可分為三種，清香、濃香、陳香，它們泡制出來的香都散發著不同和香味。

　　湯色不同

　　烏龍茶的湯色有金黃明亮、有些茶湯水色琥珀橙紅、有些色澤呈現發烏，不同的烏龍茶泡出來的茶湯色澤完全不一樣，如果要讓鐵觀音與其對比，區別也很明顯。

　　口感不同

　　烏龍茶品種眾多，不同的品種，它的口感自然不相同，而相同的品種，也分為清香、濃香、陳香，在口感上也各不相同。