做無(wú)花果干可以蒸也可以不蒸，無(wú)花果干常見(jiàn)的有烘干無(wú)花果干和凍干無(wú)花果干，烘干無(wú)花果干的制作需要經(jīng)過(guò)蒸煮后將其晾曬干，就是我們市面上看到的淡黃色的果干。此外還可直接采用低溫真空冷凍干燥技術(shù)制成凍干無(wú)花果干，就可排出百分之九十五以上的水分。
1、做無(wú)花果干需要蒸熟：挑選新鮮的無(wú)花果清洗干凈后放在鍋中加水蒸熟，蒸熟之后放在通風(fēng)的地方晾曬干即可。期間最好在半干的時(shí)候壓扁它，可保證完全干透。
2、做無(wú)花果干不需要蒸熟：這種情況下就是制作凍干無(wú)花果干了，采用一種先進(jìn)的技術(shù)——低溫真空冷凍干燥技術(shù)，能夠最大程度的保留無(wú)花果的原色原味已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感非常酥脆，將其用水復(fù)原之后幾乎和新果沒(méi)有什么差異。
無(wú)花果樹(shù)白色的汁液就像無(wú)花果樹(shù)的血液一樣，里面含有豐富的蛋白酶，有去角質(zhì)的作用，和用無(wú)花果葉子治療皮膚病是一樣的道理。這些白色的汁液沒(méi)有毒，但是沾到手上可能會(huì)出現(xiàn)......
無(wú)花果其實(shí)是開(kāi)花的，只是它的花朵開(kāi)的地方比較隱蔽，難以察覺(jué)，便讓人們認(rèn)為它不會(huì)開(kāi)花。無(wú)花果在地中海沿岸、土耳其等地都有分布，它可在灰壤土、沙漠性砂質(zhì)土等多種土壤上......
煮無(wú)花果水要先取出適量無(wú)花果放入冷水中加熱至沸騰，熬煮一會(huì)后根據(jù)自己的喜好往它內(nèi)部加入適量冰糖熬煮至融化即可。無(wú)花果在唐代從波斯傳入我國(guó)，于我國(guó)南北地區(qū)均有栽培，......
新鮮無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度是0—2攝氏度之間，所以可以將新鮮無(wú)花果放在陰涼的地方保存，也可以將無(wú)花果放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，在放進(jìn)冰箱之前最好不要清洗無(wú)花果，直接將無(wú)花果表面的雜質(zhì)處理......
2019-10-23 15:04:59
鮮淘王子
