芝麻香油可以炒菜,它是生熟兩用油,只是香味濃郁,可能影響食物本身的味道。用芝麻香油炒菜時(shí)要注意控量,以免它影響食材本味或不利消化,同時(shí)不可將鍋燒得太燙以免它內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)被破壞。芝麻油又叫香油、麻油,它美味營(yíng)養(yǎng),有延緩衰老、潤(rùn)腸通便的功效。
芝麻香油能不能用來(lái)炒菜
芝麻香油可以用來(lái)炒菜
芝麻香油是一種生熟兩用油,因此它是可以經(jīng)過(guò)加熱并用來(lái)炒菜的,只不過(guò)芝麻香油的香味比較濃郁,用來(lái)炒菜的話對(duì)食材本身的味道會(huì)有比較大的影響,我們可以根據(jù)自己的喜好、口味來(lái)選擇是否使用。
芝麻油炒菜注意事項(xiàng)
在用芝麻油炒菜的時(shí)候要注意不可以一次使用太多的芝麻油,一來(lái)是盡可能展現(xiàn)食材本身的味道,二來(lái)是防止芝麻油過(guò)多不利消化。其次還要注意不可將油鍋燒得太燙,以免芝麻油內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。
芝麻油介紹
芝麻油又常被人們稱為香油、麻油,它是從芝麻中榨取出來(lái)的油脂,內(nèi)部含有濃郁而且值得回味的芝麻香味,可以用來(lái)做涼菜、鹵菜、小吃等物。同時(shí)芝麻油的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,有延緩衰老、潤(rùn)腸通便的功效。