米線里的麻油是芝麻油,這是一種以芝麻為原料制成的香味濃郁的食用油,又可稱作胡麻、香油等。麻油除了制作米線外,還可以用于制作涼菜、點心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料,適當的食用它可以延緩衰老、保護血管、保護嗓子、潤腸通便。
米線里麻油是什么
米線里的麻油是芝麻油
麻油是芝麻油的一種簡稱,它是以芝麻為原料制成的一種食用油,有香味濃郁的特點,我們平時食用的米線中所添加的麻油都是這種芝麻油,它在部分地區又可被稱作胡麻、香油等。
麻油的用途
麻油在長江以南地區都非常受歡迎,它除了可以用來制作米線之外,還可以倒入調好味的涼拌菜中給菜肴增香,也可以在制作各種點心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料的時候使用。
吃麻油有什么好處
麻油是一種營養非常豐富的調味品,它內部含有豐富的維生素E,可以有效的延緩衰老。同時適當的食用麻油還能保護血管、保護嗓子,需要時還可以通過飲用麻油潤腸通便,緩解便秘的癥狀。