八角粉多為呈現為紅褐色或者黃褐色,秋收的八角色澤紅亮,碾磨成的粉色澤較深,多為紅褐色。而春收的八角品質不及秋收好,色澤多帶青色,所以春收的八角碾磨成的粉色澤較暗,多呈現為黃褐色,秋收的八角制成的粉味道較香,品質也優勝春收的八角粉。
八角粉是什么顏色粉末
紅褐色
秋收的八角香氣濃郁,品質好,色澤十分紅亮,采用秋收的八角碾磨成的粉色澤多為紅褐色,色澤較深,質感好,香味也極為濃郁,八角粉的品質也是最佳的。
黃褐色
春收的八角蓇葖果瘦小,棕紅中帶青色,香味也較秋收的八角要弱許多,用春收的八角磨成的八角粉多為黃褐色,色澤不及秋收的深,香味也不極秋收的八角粉。