清明節(jié)吃潤餅菜有包金包銀的寓意，潤餅內(nèi)包含的蘿卜、豆芽分別象征金、銀，清明節(jié)食用它代表著人們對財源滾滾的愿望和對生活越來越好的期盼。且潤餅內(nèi)所含食材眾多，被人們賦予不計較、寬厚能忍的品質(zhì)，人們吃潤餅的同時也是在學(xué)習(xí)它的優(yōu)秀品質(zhì)。

　　清明節(jié)吃潤餅菜有什么意義

　　吃潤餅菜寓意多金多銀

　　潤餅菜是一種用皮包裹住多種食材而制成的食物，它內(nèi)部包裹的食材通常由蘿卜、豆芽、豆干等等， 這里面的蘿卜象征金子，豆芽象征銀子，飽含著人們對包金包銀、財源滾滾的愿望，對生活一年比一年更好的期盼。

　　潤餅菜有寬厚能忍的意義

　　人們在制作潤餅菜的時候都會在潤餅皮里包裹非常多的食材，由此可見潤餅菜是一種極有“包容之心”的食物，因此它也代表著心底大度、不計較、寬厚能忍的品質(zhì)，人們在吃潤餅菜的同時也會記住潤餅菜這樣的特質(zhì)并向它學(xué)習(xí)。

　　潤餅菜的做法

　　首先要把面粉、清水、食鹽混合成面糊冷藏兩小時，再倒入蘋果中煎成餅皮，將包菜、胡蘿卜絲、豆腐干、魚丸、蝦仁等食材烹熟，最后把這些處理好的食材放入餅皮中包裹起來即可食用。