冬季吃牛肉漢堡要比吃豬肉漢堡更健康一些，而且牛肉的脂肪率也要低于豬肉，吃牛肉漢堡也不容易發(fā)胖，自己在家做一個(gè)牛肉漢堡容易嗎?下面我們一起看看牛肉漢堡的做法和配料的做法都有哪些，最正宗的牛肉漢堡做法是什么，一起學(xué)習(xí)起來。

　　牛肉漢堡的做法和配料的做法

　　牛肉漢堡準(zhǔn)備的食材

　　1、準(zhǔn)備新鮮的牛肉300克，將牛肉剁成肉泥，也可以直接買加工好的，或者拿去菜市場專門有絞肉機(jī)。

　　2、準(zhǔn)備4個(gè)面包胚，超市有專門制作漢堡的面包皮，直接買回來加熱更方便，自己和面做面包胚很麻煩。

　　3、雞胸肉80克，雞胸肉需要直接打成肉醬。雞胸肉是讓牛肉漢堡的牛肉餅吃起來口感更佳脆嫩，雞肉和牛肉混合在一起味道和口感都更棒。

　　4、做牛肉漢堡需要的配菜還有生菜葉半顆、西紅柿1個(gè)以及奶酪片4片。做牛肉漢堡需要的調(diào)味料有洋蔥、鹽、黑胡椒、料酒、雞蛋和黃油。

　　牛肉漢堡的配料做法

　　牛肉漢堡最重要的就是做他的牛肉餅，牛肉餅，先將半個(gè)洋蔥切的非常碎，再將洋蔥平均分成兩份，其中一份洋蔥炒熟，再和生洋蔥一同放入準(zhǔn)備的碗中;將準(zhǔn)備好的牛肉、雞胸肉也放入碗中，再加入一個(gè)雞蛋，少許的鹽，黑胡椒，料酒均勻撒上，開始攪拌。

　　牛肉餡一直攪拌，直至肉餡上勁，能夠凝固在一起后，用手搓成一個(gè)小團(tuán)，準(zhǔn)備吸油紙鋪好，按壓肉餅在上面。

　　鍋中倒入少許的黃油至融化，取一塊漢堡排，直接放在鍋中，將吸油紙撕掉，中火煎熟，知道漢堡的兩面變成焦黃色即可取出鍋，大約5分鐘左右。

　　牛肉漢堡的做法

　　牛肉餅做好以后，我們將面包胚放在微波爐中加熱30秒鐘，準(zhǔn)備好的西紅柿切成小薄片，把生菜葉摘下，用鹽水浸泡五分鐘， 牛肉漢堡的準(zhǔn)備食材就完全準(zhǔn)備好了。

　　在面包胚上先放上牛肉餅，再放一層奶酪片，再放一片西紅柿，最后放一片生菜，蓋上面包胚，這樣一個(gè)牛肉漢堡就做好啦。牛肉漢堡最正宗的做法一定少不了西紅柿和洋蔥粒哦。