先將青椒切成絲,火腿切成丁,雞蛋打散,鍋中先燒熱油,下雞蛋液翻炒散,然后下青椒、火腿丁翻炒,再下堿面、生抽等調(diào)味料翻炒,炒2-3分鐘左右就可以了。炒面的時候一定要加雞蛋的,這樣可以防止面條糊鍋。
青椒炒面怎么做

青椒炒面是一道非常經(jīng)典的美食,如今很多地攤上都有用鐵板來制作青椒炒面,味道和口感都是非常的好的。青椒炒面也可以在家制作,方法非常的簡單,非常適合家中的小朋友食用,下面就來看看如何制作吧。
青椒炒面中的面條可以用堿面來制作,也能用普通的面條煮熟之后再加入涼水中,過了涼水的面條口感也是非常的有彈性和韌性的,再用來炒制后味道也很好,除此之外,還能用方便面來炒,口感非常的獨特。
青椒洗凈后切成絲,火腿切成丁,鍋中倒入少量的油燒熱,然后將雞蛋打散后下鍋翻炒,再下入青椒、火腿翻炒片刻,最后下堿面、生抽等調(diào)味料,翻炒2-3分鐘左右就可以了。炒面一定要加雞蛋,不然很容易導(dǎo)致面條糊鍋。