油條的制作過程非常簡單,只需要將面粉、酵母粉、泡打粉按照一定的比例混合,然后根據自己口味添加雞蛋液、食鹽慢慢揉成面團,再用保鮮膜密封保存后發酵5-8個小時,將面團做成長條狀,然后做成油條形狀,最后放入7成熱的油鍋中炸至金黃即可。
油條怎么做好吃又松軟

油條是我們日常生活中常見的小吃,在很多地區的早點攤上,隨處可以見到油條的身影。我們大部分時間都是吃外面早點攤做的油條,吃起來非常的酥脆松軟。油條的制作方法并不難,所需要用到的材料也很簡單,掌握好方法后也能炸出口感很好的油條,下面就來看看具體如何制作吧。
準備材料:面粉500克、雞蛋2個、泡打粉20克、酵母粉20克
方法步驟
1、先將面粉、酵母粉、泡打粉倒入容器中全部混合,再加入雞蛋液。
2、將面團揉至光滑細膩的狀態,不要有面粉疙瘩出現,用保鮮膜密封發酵5-8個小時。
3、將面團揉成長條狀,兩根首尾相連,慢慢擰成麻花狀
5、鍋中倒入油燒至7成熱,輕輕下入油條,用筷子不斷的來回翻滾,大約炸5分鐘左右,油條顏色變金黃色即可。
制作油條時要注意油條的長度最好不要太長,大小適當的油條更容易控制。在炸油條的過程中,要不斷用筷子翻動油條,這樣能使油條受熱更均勻,不然會出現炸糊炸焦的現象。在制作面團時,加入一定的雞蛋液,也能加入一些食鹽,能使油條的味道更好,醒面的時間越長,炸出來的油條更加蓬松。