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絲瓜用焯水嗎,很多人都不知道,難怪炒出來的絲瓜不好吃

來源:鮮淘網 2019-11-04 17:55:27      譚玥 手機版

  絲瓜炒制過后口感軟嫩,但在制作之前,很多人都非常苦惱,不知道絲瓜用焯水嗎?絲瓜不適合同白蘿卜、泥鰍、寒涼性食物一起吃,那么絲瓜用什么炒好呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

  絲瓜用焯水嗎

絲瓜用焯水嗎,很多人都不知道,難怪炒出來的絲瓜不好吃

  絲瓜焯水過后再炒,可以使炒出來的絲瓜顏色不會變黑,且口感更加好,不過絲瓜在焯水的時候,一定要在沸水下鍋,大約半分鐘左右立即出鍋,焯制時間不宜過長。不焯水的絲瓜也是可以炒著吃的,只是口感不及焯過水再炒的絲瓜,所以絲瓜用焯水,焯過水再炒的絲瓜口感會更好。

  絲瓜在制作之前一般會先進行削皮,不過嫩一點的絲瓜不用削皮。絲瓜是一種特別容易氧化的蔬菜,長時間的與空氣接觸會導致,其氧化變黑,所以去皮的絲瓜一定要盡快處理。在去皮的時候最好使用勺子之類的工具來進行去皮,避免削去的皮過厚,降低了絲瓜的營養。

  絲瓜用什么炒好

絲瓜用焯水嗎,很多人都不知道,難怪炒出來的絲瓜不好吃

  絲瓜的營養豐富,與一些食材搭配在一起炒著吃,營養還會更加豐富,絲瓜用什么炒好,具體如下:

  絲瓜+雞蛋:雞蛋含有的營養物質與絲瓜一起炒著吃,可以起到潤肺補腎、美容養顏的功效;

  絲瓜+蝦:蝦含有豐富的蛋白質以及鈣,兩者一起食用,可以起到潤肺、潤膚的功效;

  絲瓜+海帶:海帶中含有豐富的碘,與絲瓜一起食用,可以起到預防甲狀腺腫大的功效;

  絲瓜+毛豆:毛豆屬于平性食物,它含有豐富的植物蛋白和纖維素,與絲瓜炒著一起吃,可以起到清熱祛痰、防止便秘、防止口臭的功效;

  絲瓜+雞肉:雞肉含有豐富的蛋白質,經常食用可以起到增強免疫力的作用,與絲瓜一起食用,可以起到清熱利腸的功效;

  絲瓜+豬肉:豬肉中含有的營養成分易吸收,與絲瓜炒制一起食用,可以起到清熱解毒、通絡祛風的功效。

絲瓜用焯水嗎,很多人都不知道,難怪炒出來的絲瓜不好吃

  以上就是關于絲瓜用焯水嗎,以及絲瓜用什么炒好問題的解答。先焯過水再炒制的絲瓜不僅顏色不會變黑,而且口感也會更加的好,不過大家要記住不要焯水時間過長哦,在炒制的時候,也記得要大火快炒,防止絲瓜與鐵鍋氧化變黑。

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