家常燉魚可用五種方法去腥，一煎魚去腥，將魚在熱油鍋中煎一會兒，煎至兩面呈橙黃色即可；二米酒除腥，在燉魚時，可以加少量米酒；三食用醋除腥，燉魚時添加少量食用醋；四砂仁除腥，燉魚時可添加一個砂仁；五面醬除腥，燉魚時可以添加少量面醬。

　　家常燉魚用什么方法去腥

　　魚是我們日常生活中非常普遍的一種肉類食品，它的肉質鮮嫩緊滑，燉湯后湯味香甜可口，營養還極其豐富，十分受大眾喜愛。但魚類腥味非常大，燉魚湯前，可先將魚去一下腥味。

　　給魚去腥的方式也非常多，一煎魚去腥，先將魚在熱油鍋中煎一會兒，煎至兩面呈橙黃色即可；二米酒除腥，在燉魚時，可以加少量米酒，腥味會減淡許多；三食用醋除腥，燉魚時添加少量食用醋，不僅能除腥還能提升湯的品質。

　　四砂仁除腥，燉魚時可添加一個砂仁，除腥作用非常強，但砂仁味兒很重，不能放多了，否則魚湯就變成一股草藥味了；五面醬除腥，燉魚時可以添加少量面醬，腥味也會減淡許多，但面醬味很咸，添加后魚湯可不放鹽。