西紅柿燉牛腩，牛腩要在高壓鍋中燉半小時(shí)左右，將已經(jīng)煸炒過的牛腩放進(jìn)高壓鍋中，按照程序燉煮，等高壓鍋程序結(jié)束后放汽完，再將牛腩撈出倒入炒好的番茄湯中，用小火燉煮10分鐘后加入配菜，再小火慢燉20分鐘左右，最后加入適量鹽、雞精等調(diào)料即可。

　　西紅柿燉牛腩高壓鍋燉多久

　　西紅柿燉牛腩是一道以西紅柿、牛肉為主要食材制作而成的家常菜，湯汁鮮美濃郁，吃起來酸甜爽口。它的做法也非常簡單，但燉牛腩耗費(fèi)時(shí)間太長，因此也可將牛腩放進(jìn)高壓鍋中燉，來加快燉煮的效率。

　　高壓鍋的工作原理是對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率。燉牛腩時(shí)，先將牛腩煸炒下，再放進(jìn)高壓鍋中，按照程序燉煮即可，大約需半小時(shí)左右的時(shí)間。

　　等壓力鍋程序結(jié)束后放汽完，再將牛腩從高壓鍋撈出倒入炒好的番茄湯中，用小火燉煮10分鐘后加入配菜，再小火慢燉20分鐘左右，最后加入適量鹽、雞精、白砂糖等調(diào)料，就可以出鍋了。