羊排湯清燉最好喝。燉羊排湯時(shí),先將羊排焯水,再把蘿卜、玉米、蔥、姜處理好。將焯水后羊排和處理后的玉米塊、姜片、蔥段一起放進(jìn)砂鍋中,加適量清水燒開(kāi)后,再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右,最后加入蘿卜塊,小火煮20分鐘左右,撒點(diǎn)鹽、胡椒粉就可以出鍋了。
羊排湯怎么燉好喝

羊排湯是冬季時(shí)常見(jiàn)的一種補(bǔ)湯,不僅味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,在冬季時(shí)還可起到防寒的作用,十分受人們追捧。羊排湯的燉法有很多,但要想讓湯好喝又有營(yíng)養(yǎng),那就講究一個(gè)自然,清燉的燉法最好。
燉羊排湯時(shí),先準(zhǔn)備250g羊排、2根白蘿卜,1個(gè)玉米以及適量食用鹽、蔥、姜片、胡椒粉等配料,再將羊排放進(jìn)冷水鍋中,燒開(kāi)后撈出羊排用冷水清洗掉上面的雜沫;再把蘿卜切成滾刀狀,玉米切塊,姜切片,蔥切段。
將焯水過(guò)后的羊排和玉米塊、姜片、蔥段一起放進(jìn)砂鍋中,加適量清水,大火燒開(kāi)后,再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右,最后加入蘿卜塊,小火煮20分鐘左右,撒點(diǎn)鹽、胡椒粉就可以出鍋了。