方便面是彎曲的，主要是為了“方便”。內部加工時彎曲的面條更方便，在包裝、保存及運輸時，彎曲的面條更省空間，方便攜帶，還有一定的承壓能力，吃的時候，彎曲的面條能快速的泡熟，更方便用筷子夾取。

　　方便面為什么是彎的

　　方便面為什么是彎的，主要有這3點原因：

　　一、在內部加工時，要經過壓、切、蒸、煮、油炸等過程制作而成的。彎的面條之間有更多的縫隙，更有利于蒸和油炸，由于彎的面條之間的空隙大，能充分的接觸到蒸汽和油，以此能提高效率、

　　二、在運輸時，彎曲的面條占地空間小，不僅能節省空間方便攜帶，還能提升面的承壓能力，不至于很容易的就被壓壞。

　　三、吃的時候更容易泡熟和夾取。彎曲的面條中間有一定的空隙，能夠與水的接觸面積更大，更容易均勻受熱，快速熟。而且由于有空隙，面能跟調料接觸的更多，更入味，夾取時，用筷子也更加的方便。