山竹可以剝開保存，但最好別剝開保存，山竹果肉質(zhì)地柔軟，剝開保存很易變味變質(zhì)。山竹剝開后即使放在保鮮盒或保鮮袋里、放冰箱冷藏，也很難確保不發(fā)生質(zhì)變。剝開的山竹很易發(fā)生氧化，變黃變味，失去本有的酸甜鮮香風(fēng)味，所以最好是隨吃隨剝，更為新鮮可口。

　　山竹不可以剝開保存

　　山竹是外硬內(nèi)軟的水果，將它剝開保存很容易變質(zhì)，即使放在冰箱里，也特別容易發(fā)黃變味，所以不建議剝開保存。為了水果的新鮮度不受影響，最好選擇隨吃隨開，這樣不僅水果的原味保住了，還不會吃到保存不當(dāng)而變質(zhì)的水果。

　　山竹是最易變質(zhì)的水果，大家千萬不要一時興起，將它全部的剝開，要么一次性都吃掉，不然它的果味會發(fā)生變化，讓本身美味的水果，變得十分難吃，而且山竹本就只有幾瓣肉，價格又貴，壞了也很可惜。