奶茶里的椰果并不是椰子的果肉,而是一種用營(yíng)養(yǎng)液和菌種人工培養(yǎng)出來的食物,因?yàn)槲兜篮鸵宇愃疲员环Q為椰果。椰果的口感比較有彈性,并且吃起來有一點(diǎn)脆,外形比較規(guī)則,椰肉是從椰子取出來的,所以口感和外形都比較天然。
奶茶里的椰果是椰子的果肉嗎

我們經(jīng)常會(huì)買到一些椰果口味的奶茶或者飲料,很多人以為椰果就是椰子的果肉,其實(shí)椰果是一種人工培養(yǎng)出來的食物,并不是椰子的果肉,因?yàn)槠渫庑魏涂诟谐云饋砗鸵忸愃疲员环Q之為椰果,下面就來看看兩者的區(qū)別吧。
椰果是將一種名為木醋桿菌的物質(zhì)放入一些類似糖水的培養(yǎng)液中培養(yǎng),在特殊環(huán)境下經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵之后,就能形成一種叫做細(xì)菌纖維素的物質(zhì),加工之后就是我們平時(shí)吃到的椰果了。椰子的果肉是從天然的椰子中取出的,不添加任何其他物質(zhì)。
椰果在制作過程中會(huì)添加一些具有椰香味的物質(zhì),所以在味道上和椰肉類似,但是椰果的口感是比較有彈性和嚼勁的,吃起來還有一點(diǎn)脆脆的,但是椰肉的口感是比較柔軟的。椰果是人工加工而成的,所以比較規(guī)則。