柚子果肉又干又硬說明水分都流失了,我們在挑選的時候盡量選擇長得比較勻稱的,表面光滑的,底部是平面,整體是扁圓形,并且頸短的柚子,這種柚子的水分比較多,口感也好,在這個基礎上,同樣大小的柚子,我們可以選擇那個重的柚子。
怎么挑柚子果肉頂部不硬不干

想要柚子果肉頂部不硬不干除了看外形,我們還可以用手摁一下柚子的表面,摁不動的說明里邊的水分很多,不會出現柚子果肉頂部又干又硬的情況,而一摁就摁下去了的柚子不建議購買,這種說明皮很厚,水分也不充足。還有柚子切開之后不要放置過久,這樣也會造成水分流失,使果肉變干。
如果柚子的表面發暗,沒有光澤,表皮還有褶皺,用手摸起來也沒有彈性,手感偏輕,這種柚子也是不建議購買的,說明已經不新鮮了,果肉已經發硬了,我們我們可以挑選顏色是淡黃或橙黃的,若要放久一點再吃話,可以選擇顏色偏綠一點的。