沒熟的柚子剝開后只能丟棄，這時的柚子很難催熟，而且內部含有大量的有機酸，味道酸澀，食用后可能引起舌頭發麻、咽喉發癢，食用后對身體有害。若是沒剝開的未成熟的柚子，可以在溫室中放幾天催熟，或用大米催熟法和水果催熟法催熟后食用。

　　剝開的柚子沒熟怎么辦

　　不建議食用未成熟的柚子，未成熟的柚子中含有大量的有機酸，味道酸澀，食用后容易引起舌頭發麻、咽喉發癢等不適。沒熟的柚子中含有某種活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用。若服藥期間食用，會影響藥物的正常代謝，使藥濃度增高，從而損傷肝功能。

　　柚子怎么保鮮幾個月

　　柚子可以保存多久，是根據柚子的完好程度來決定的。想要保鮮的更久一些，可以使用保鮮膜包裹，一個完整的柚子，用保鮮膜將它的外皮包裹嚴實，避免空氣、水分的進入，一般能保存一個月?；蛘邔⑼暾蔫肿臃旁陉帥鐾L處，也可以保鮮一個月以上。