青芒果硬的一般是可以吃的,青芒是芒果的一種品種,表面是綠色,但是內部果肉已經成熟,是可以直接食用的,只是變軟之后味道會更好。在廣西、云南等地,人們會直接用未完全成熟的青芒果肉涼拌食用,非常的酸辣可口。
青芒果硬的能直接吃嗎
青芒果是一種芒果品種
在芒果的眾多品種中,青芒就是其中一種,一個非常明顯的特點就是表皮是青色的,但是不代表它沒有成熟。這種青芒的果肉是可以直接食用的,如果還未成熟,口感會偏酸一些,成熟變軟后的青芒口感更甜。
青芒果未成熟口感偏酸澀
如果您夠買的芒果并不是青芒品種,那么青色即代表著它并未成熟,硬也代表著果肉還比較的酸澀,對于大部分人來說,這種口感的芒格吃起來并不好吃,可以放一放等果肉變軟再食用。
青芒果的涼拌食用方法
在廣西、云南等地,人們也會將未完全成熟的青芒果肉用來涼拌,將芒果削皮后切成小塊放入容器中,在表面撒上胡椒粉就可以直接食用了。這種涼拌的青芒果味道偏酸辣,非常開胃。