泡椒屬于酸辣口味,在胃口不佳時食用可以增加食欲,使用泡椒制作成的泡椒鳳爪也是不少人的心頭好,那么泡椒起白了還可以吃嗎,泡椒鳳爪浮了一層白膜是什么?讓我們一起來了解一下吧!
泡椒起白了還可以吃嗎

泡椒起白是指泡椒發霉了,表面上長出了白色的霉點,可能是因為用了粘油的筷子取用泡椒。泡椒起白后先將發霉的泡椒撈出,再加入適量的鹽和白酒,將泡椒壇子放在陰涼通風的地方,每天打開蓋子十分鐘通風,如果兩到三天后情況得到改善,那么這樣的泡椒起白了還可以吃的。
泡椒鳳爪浮了一層白膜

泡椒鳳爪在制作時浮了一層白膜,是因為加熱鳳爪后沒有用水沖掉表面的膠質和油分,所以才會使泡椒鳳爪浮了一層白膜。泡椒鳳爪是白色的,是因為在使用泡椒泡制時,泡椒的腌制顏色不會很深,所以泡椒鳳爪才會是白色的。
如果是在外面購買泡椒鳳爪,一定要選擇正規的大型超市,不要選擇過白的鳳爪。口感很脆的鳳爪也需要注意,因為正常的泡椒鳳爪口感都是比較有嚼勁的。
以上就是關于泡椒起白了還可以吃嗎,以及泡椒鳳爪浮了一層白膜問題的解答。有一些商家在制作泡椒鳳爪時會加入大量的漂白物質和防腐劑,所以大家在購買時一定要注意選擇哦!