精釀采用最好的原料釀造,采用二次發酵技術,不稀釋、不殺菌在酒瓶繼續發酵,有些可保存10年之久。原漿是指不稀釋、不巴氏殺菌、不過濾,添加了大米或淀粉來降低原料成本,保質期一般是7到15天,運輸時需冷藏。兩者相比原漿的度數和麥芽汁濃度都較低。
精釀和原漿的區別

精釀:就是追求極致口味,釀酒師用最好的原料釀酒,酒精度之間相差比較大,在酒精度4.5%到67.5%間,麥芽汁濃度在12°p140°p。味道有很多變化,最獨特的是常常會在瓶子里二次發酵,有的精釀可以保存10年以上的時間,味道還是不變。
原漿:原漿的成本低,用一些普遍的大米或淀粉來制作,保質期沒有精釀的長,但是它是工廠啤酒里是高品質,因為沒有稀釋,沒有殺菌和沒有過濾的啤酒。酒精度在4.5到5.5之間,麥芽汁濃度時13°P。
精釀和原漿雖然都是啤酒,但是制作材料和工序都不一樣,味道也會有所差別,還是要根據每個人的口味來選著適合自己的酒,為了身體健康,酒還是要少喝。