鹽焗雞外皮黃潤(rùn),美味可口,最簡(jiǎn)單快捷的做法是用電飯煲做,很省時(shí),也很節(jié)力。對(duì)于大多數(shù)時(shí)間觀念較強(qiáng)的人來(lái)說(shuō),都是非常好的選擇。鹽焗雞的做法電飯煲也能顯美味,為了成為美食達(dá)人,一起隨小編來(lái)看看鹽焗雞的做法竅門吧!
鹽焗雞的做法電飯煲
準(zhǔn)備食材:雞半只、廚房油紙2張、蔥、姜、淀粉、料酒、鹽、面粉適量
1、活雞半只,用料酒腌制半小時(shí)左右,除掉腥味。
2、在油紙上放上準(zhǔn)備好的蔥、姜。
3、將鹽和面粉加入適量的水?dāng)嚢璩甥}面團(tuán)。
4、用油紙包住雞,再外層用鹽面團(tuán)將雞團(tuán)全部的包好,在電鍋里直接蒸飯一樣蒸,在鍋底墊姜片蔥結(jié)和加油,不放水。可以防止蒸糊,影響口味。
鹽焗雞的做法竅門
用電飯鍋?zhàn)鳆}焗雞最大的竅門是防糊,防糊的竅門是加在電飯鍋底加入適量的油,可以防止雞肉變糊,也可以防止雞肉變干。鹽焗出來(lái)的雞肉吃著較干會(huì)影響風(fēng)味,吃起來(lái)很不好,放姜片蔥可以很好的防止產(chǎn)生苦味,做出來(lái)的雞肉更鮮美。
通過(guò)上面的介紹,鹽焗雞的做法電飯煲做的好吃方法大家都清楚了,只要掌握了鹽焗雞的做法竅門,做出來(lái)的成品不但漂亮,還十分的美味。